餐饮-蓝海情报网

小菜园通过港交所聆讯平价地方菜能否破餐饮业内卷？

特色、平价、下沉的小菜园成为区域餐饮和徽菜系的头号玩家。@港股研究社原创作者丨Manjusaka在餐饮业内卷加剧的时代，地方菜正在走出一条百花齐放的道路。随着餐饮市场规模持续扩大，连锁化率不断提升，消

蓝海情报网 2024-12-09 155 # 标签# 内容# 随笔#

百盛中国将重点放在了外卖以及突破性商业模式上。作者博雅编辑鹤翔出品零售商业财经 IDRetail-Finance肯德基全门店、多渠道下架自在厨房冷冻预制食品的市场动作引发行业热议。广州门店员工及天猫

蓝海情报网 2024-11-20 361 # 标签# 内容# 随笔#

9.9元商品体现的是反向重构的成本控制机制，先确定售价再优化供应链，从而控制成本结构，牢牢占据市场份额。作者唐雨昕李梦冉出品零售商业财经 IDRetail-Finance无论是硬折扣超市奥乐齐推出9

蓝海情报网 2024-10-24 374 # 标签# 内容# 随笔#

，这场直播突破千万销售额，创下直播在线观众超1.1万的历史新高，南京大牌档也成为了首个本帮江浙菜单场破千万品牌。复盘这场卷出了花样的直播，一边是金陵的夜色美景，一边是苏州评弹的弦索叮咚与软糯腔调，人景

蓝海情报网 2024-10-19 586 # 标签# 内容# 随笔#

开通抖音团购活动对于餐饮店来说是一个相对直接的过程，但需要注意细节和规范性。在数字化营销浪潮的推动下，越来越多的餐饮店选择在抖音这样的社交平台上开展团购活动，以此吸引更多的顾客并提升品牌

，人均消费1580元的高端餐厅Llsquo;Atelier 18暂停营业的消息在网上传得沸沸扬扬。另据红餐网数据，过去五年里，上海人均客单价在500元以上的餐饮店占餐饮总门店数量的1.35，约有270

蓝海情报网 2024-08-23 758 # 标签# 内容# 随笔#

，平均每家餐厅的装修成本高达500万元，许多客单价达到绿茶三倍的传统品牌，装修成本都不及绿茶。这就和快时尚服装的逻辑一样，Zara这些品牌，当初能发家，靠的就是能让客户花小几百块，买到几千甚至上万元的

蓝海情报网 2024-08-20 1144 # 餐饮# 绿茶# 购物中心# 随笔#

最近超市的风向又吹向了餐饮。物美、盒马、永辉、大润发、华联等大超市，甚至711、见福、罗森等便利店，都瞄向了食堂。在广州、北京、福州、武汉等地开始加码布局。通过了解，它们目前开设的食堂或提供的平价自助

蓝海情报网 2024-08-18 693 # 标签# 内容# 随笔#

在数字化时代，抖音作为短视频平台的佼佼者，不仅为用户提供了丰富的娱乐内容，更为商家开辟了新的营销渠道。对于餐饮行业而言，抖音团购的兴起无疑为店铺带来了新的增长点。那么，抖音餐饮店如何顺利上团购？一、抖

当收到抖音上餐饮店的好评时，及时且恰当地回复顾客不仅能增强顾客的满意度，还能促进口碑传播。以下是100句抖音餐饮好评回复的示例，供你参考和灵感启发感谢您的美味分享，您的满意是我们最大的动力！期待您下次