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海底捞、巴奴等火锅连锁店接连翻车，为啥？

作者江山Johnson导读海底捞小便门翻车看似危机公关处理得不好，本质其实是老板张勇不懂《道德经》在商业中的应用所致，巴奴的老板说月薪5000的就不要吃火锅翻车也是如此，老板们还不多读点书，迟早还要吃

蓝海情报网 2025-03-12 348 # 海底# 火锅# 道德经# 随笔#

，趁烧一开始的人均消费在250元，后降至130元左右。但降价也未能助趁烧打开市场，目前，该品牌已无在营门店。受市场竞争激烈和消费结构转变的影响，如今，一些高端火锅品牌也正面临挑战。近年来，巴奴毛肚火锅

蓝海情报网 2025-03-12 814 # 标签# 内容# 随笔#

以及追觅声明来看，其转型和多元化举措包含且不限于在四足机器人领域，2021年，追觅研发仿生四足机器狗Eame One，2023年，追觅再次发布第二代Eame One产品。据追觅介绍，Eame One机

蓝海情报网 2025-03-06 937 # 机器人# 领域# 转型# 随笔#

中，除杜中兵本人就争议事件做出回应外。毛肚火锅发展研讨会的主办方四川火锅协会也有工作人员表示，杜中兵所表达的意思是，巴奴是做品质的企业，不是说20-30块钱吃顿火锅，他们讲究食材的新鲜和溯源，不做食材

蓝海情报网 2025-02-28 257 # 标签# 内容# 随笔#

内容索引1.火锅行业概要2.火锅行业细分品类3.火锅行业龙头企业分析4.火锅行业的品牌战略和策略的探讨本文重点简要分析了火锅行业经营发展及品牌对于火锅企业的重要性；同时，分析解构了行业的底层逻辑、产品

蓝海情报网 2025-02-07 860 # 标签# 内容# 随笔#

作者 | 沧海明月生编辑 | 刘景丰冬天美食的尽头，一定是火锅。尤其过年，亲朋好友共聚一桌，屋外寒风飞雪，鞭炮齐鸣，屋内火炉架锅，热气弥漫，喧闹如春，氛围感满满。作为中国独创的美食，火锅自问世起，便承

蓝海情报网 2025-02-05 298 # 标签# 内容# 随笔#

作者 | 杨阳来源 | 顶尖广告01有着食堂界天花板之称的小米食堂又刷屏了，这一次居然是火锅。根据小米内部高层和员工透露，今天居然可以在小米食堂吃上火锅了，是谁羡慕了我不说。图源@许斐不得不说，小米

蓝海情报网 2025-01-13 445 # 标签# 内容# 随笔#

01 火锅市场迎来井喷式爆发,消费者多元变化驱动商家应变没有什么是一顿火锅解决不了的，如果有，就再来一顿。火锅作为冬天最热的餐饮行业之一，是当下不可忽视的话题。弗若斯特沙利文数据显示，中国火锅市场20

蓝海情报网 2025-01-06 162 # 标签# 内容# 随笔#

作者 | 杨阳来源 | 顶尖广告多少人跟我一样，天一冷就想吃火锅。没有什么是一顿火锅解决不了的，如果有，那就两顿。这句话永不过时，借此机会问问大家每次吃火锅，最大的苦恼是什么？问就是下菜怕油溅，夹菜

蓝海情报网 2024-12-25 599 # 标签# 内容# 随笔#

小火锅赛道，海底捞也来争一席了。11月底，海底捞正式推出小火锅品牌沸派middot;甄鲜小火锅，首家门店位于山东临沂滨河万达广场。品牌以旋转自助式的一人食小火锅为特色，推出上百款菜品，宣称人均只要30

蓝海情报网 2024-12-18 419 # 标签# 内容# 随笔#