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对话爽爷鲜肉饼咖啡铺王轶昕我得保证90的加盟商活着

出品/茶咖观察作者/蒙嘉怡2025年，咖啡赛道的风越吹越猛。在门店规模上血拼万店，联名、低价、不断上新，大批中小咖啡店被挤压出局。窄门餐眼数据显示，咖啡行业近一年新开门店6.69万家，净增长1.20万

蓝海情报网 2025-05-22 936 # 标签# 内容# 随笔#

近日，茶咖观察获悉，柠季母公司旗下咖啡品牌 RUU coffee已于今年2月开放加盟，目前仅开放长沙、上海两地，预计投资费用在34万左右，目前有10多位意向加盟商。同时，品牌尝试柠季x RUU双拼店模

蓝海情报网 2025-05-16 715 # 标签# 内容# 随笔#

作者/蒙嘉怡3月，连锁咖啡开店总量回升。3月，壹览商业长期跟踪的27家连锁咖啡品牌共新开门店1142家，环比增长59.27，同比增长40.64，行业总门店数攀升至57393家。值得注意的是，本次增长主

蓝海情报网 2025-05-15 687 # 标签# 内容# 随笔#

2023年瑞幸咖啡全年营收，首次超过了星巴克，从此关于星巴克衰败的话题就不绝于耳。加上这两年它的财务数据也下滑，又有裁员，出售的传闻。作为曾经中国咖啡市场的王者，领导地位的消失正成为事实，不禁会想，它

蓝海情报网 2025-05-07 646 # 标签# 内容# 随笔#

作者/李彦五一假期，连锁新茶饮和咖啡成了承接流量红利的最大赢家。茶百道数据显示，五一期间，品牌整体销售额环比增幅50，全国多家门店销量增幅超1700，甚至有景区门店销量增幅达3000。奈雪的茶数据显示

蓝海情报网 2025-05-07 620 # 标签# 内容# 随笔#

称库迪已开始搭建专门的便利店供应链体系，但其冷链物流体系尚未完全建成，导致鲜食损耗率超过行业5的平均水平。鲜食类产品的高损耗特性叠加短周转周期，极易突破成本管控阈值，一旦成本失控，门店的盈利恐将遭遇挑

蓝海情报网 2025-05-06 902 # 标签# 内容# 随笔#

4月29日，瑞幸咖啡正式对外公布了2025年第一季度财报。作为咖啡行业的领军品牌，瑞幸咖啡在门店销售增长和盈利能力提升方面取得了显著成果。数据显示，瑞幸咖啡一季度自营门店同店销售增长率达到了8.1，自

蓝海情报网 2025-04-30 424 # 标签# 内容# 随笔#

，2024年以来，Seesaw关掉了至少一半的门店，目前全国门店数量不足50家，广东市场仅剩珠海1家门店正常营业，北京同样仅剩1家门店营业，而其大本营上海闭店数超过六成。此外，Seesaw上海区约75

蓝海情报网 2025-03-13 839 # 咖啡# 门店# 品牌# 随笔#

文｜唐果吴彦祖是个形容词不是名词。作为大家都公认的演艺圈帅哥，吴彦祖早已是现象级的颜值代表符号。在社交平台上，杭州吴彦祖、淄博吴彦祖、齐齐哈尔吴彦祖、曹县吴彦祖、佛山吴彦祖、驻马店吴彦祖hellip;

蓝海情报网 2025-03-13 187 # 明星# 直播# 课程# 随笔#

》的测算，在剔除了水果的部分后，茶饮和咖啡供应链共用部分可达到 90 以上，节省成本的同时品质在线。随着在茶饮领域的不断深入，瑞幸在上游供应链上的部署也深入到原产地。据了解，此次升级轻乳茶前，瑞幸深入

蓝海情报网 2025-03-11 759 # 奶茶# 咖啡# 茉莉# 随笔#