咖啡赛道到了2024下半场，还能卷的动？ 近日披露的2024年第二财季业绩不及预期。2024财年第二季度，包含中国市场在内的国际分布收入同比下滑5至17.6亿美元，其中，中国市场贡献了7.1亿美元，同比下降8，同店销售额同比骤降11，而市场预 蓝海情报网 2024-06-29 289 # 标签# 内容# 随笔#
蔚来跨界卖咖啡，意欲何为？ 作者 | 兵法先生来源 | 营销兵法蔚来卖车，又不止卖车。最近中国造车新势力的蔚来，通过品牌旗下的蔚来服务中心在外卖平台卖起了咖啡、特饮与儿童饮品，且此项业务已经在上海10家门店上线，覆盖了当地多个热 蓝海情报网 2024-06-29 297 # 标签# 内容# 随笔#
Manner咖啡冲突背后 精品要慢，资本要快 文｜成如梦短短几天时间，Manner爆出三起冲突，店员向顾客泼咖啡粉、顾客冲进门店殴打店员、双方情绪失控互殴，以最不体面的方式站上了互联网的风口浪尖。但多年以前，咖啡师还以进入Manner为荣。201 蓝海情报网 2024-06-27 707 # 标签# 内容# 随笔#
内卷的咖啡，压垮失控的打工人 文 | 翟元元 任雪芸上海，一个多年蝉联咖啡馆数量全世界第一的城市。《2023中国城市咖啡发展报告》显示，上海拥有8530家咖啡馆。然而，这样一个高密度咖啡馆的城市，一天之内爆出两起咖啡店员与顾客冲突 蓝海情报网 2024-06-26 138 # 标签# 内容# 随笔#
Manner咖啡冲突 降级的中产和咆哮的年轻人 ，Manner咖啡师一天最多要做333杯咖啡，一杯咖啡平均用时2.7 分钟。若遇到消费者有特殊的要求，比如加冰、加奶，则会更慢。有网友指出多数Manner店内只有一个员工，暗示了店员工作压力巨大，需要 蓝海情报网 2024-06-25 911 # 标签# 内容# 随笔#
Manner咖啡压榨的是咖啡豆，还是底层员工？ ，上海一家Manner标准写字楼门店日均能卖出500杯咖啡，经营良好的门店，甚至能卖到700杯。以咖啡师上班8小时、制作500杯为计算标准，意味着平均1分钟制作1杯，这还不包括理货、店面消毒、清洗等其 蓝海情报网 2024-06-25 275 # 标签# 内容# 随笔#
月做7500杯咖啡，Manner店员冲出操作台 ，一位投资Manner未遂的投资人称，截至2021年1月底，Manner除去人工、店面等成本，能够保持10以上的净利润，毛利率为50，这个数字甚至超过了星巴克。03.咖啡赛道白热化速度、折扣、生存战M 蓝海情报网 2024-06-25 1037 # 标签# 内容# 随笔#
牛马咖啡师撑起的Manner，4亿中产抢爆了 作者 | Sunnyue来源 | 互联网品牌官相信近期Manner咖啡事件大家或多或少有所耳闻。别说，刚开始看到Manner，Manner事件时我还没反应过来，Manner究竟是什么？？后来才了解了事 蓝海情报网 2024-06-25 82 # 标签# 内容# 随笔#
星巴克联姻希尔顿，打响咖啡价值战？ 和市场关注，这两家企业合作都是彼此看重对方的会员价值，是一次各取所需的双赢合作。公开数据显示，截止至2024年3月31日，星巴克中国会员总数超过1.27亿，而希尔顿集团全球酒店数量达到2476家，在2 蓝海情报网 2024-06-24 89 # 标签# 内容# 随笔#
去年仅1225人缴纳五险！Manner咖啡创始人夫妇身家72亿，员工月薪仅5000元每天要做300多杯咖啡 ，即使是在上海，Manner的咖啡师月薪基本在5000元，但这份收入却需要咖啡师们通过长时间的工作和牺牲休息时间来换取。根据国家企业信用信息公示系统公布的茵赫实业2023年年报显示，公司缴纳五险的员工 蓝海情报网 2024-06-24 1049 # 咖啡# 门店# 咖啡机# 随笔#
