8 月 8 日，对于青岛便利店市场而言，是一个值得关注的日子。这一天，全球便利店巨头罗森的青岛 1 号店在市北区国际航运中心盛大开业，同时首批 7 家门店同步启幕，分布于台东、李村、银鱼巷、大学路等核心区域。
据罗森山东总部透露，未来计划在全省开设 1000 家门店，目前在山东已开业近 40 家。此次进驻青岛，无疑是罗森山东扩张战略的重要节点。然而，青岛市场真的如想象中那般容易进入吗？
青岛 —— 零售业的修罗场
回顾青岛零售业的发展历程，诸多品牌的折戟沉沙令人唏嘘。2021 年 9 月 6 日，永旺旗下的便利店企业 MINISTOP 宣布解散青岛子公司青岛迷你岛，并于当年 10 月 15 日结束营业。青岛迷你岛是 MINISTOP 于 2009 年与同属永旺集团旗下的青岛永旺共同出资成立的，在结束营业前，其在青岛共有 65 家门店。
2024 年 2 月 28 日，青岛便利蜂商业运营有限公司昆山路店正式注销。便利蜂于 2020 年 3 月 20 日成立，进入青岛市场四年间，曾相继开设了上百家门店，遍布青岛多个区市，但最终还是彻底退出了青岛市场。
除了便利店领域，超市品牌在青岛的发展也并非一帆风顺。
沃尔玛在青岛曾有城阳和台东两家店面，城阳沃尔玛于 2010 年开业，2014 年关门；台东分店于 2003 年开业，2019 年 3 月 25 日停止营业，标志着沃尔玛正式退出青岛市场。
乐天玛特在青岛开了三家分店，其中城阳店 2009 年开业，2011 年 2 月关停，2015 年 7 月底，山东路店和崂山店也同时停止营业，至此乐天玛特全部退出青岛。
乐购在 2013 年 6 月，四方乐购关停，其开业之初虽通过低价抢夺客源，但因管理团队更迭等原因，未能持续经营。
佳乐家于 2014 年 12 月，李村佳乐家关停，这家潍坊百货企业在青岛市区坚守 8 年，最终在激烈竞争中 隐退。
阳光百货于 2003 年开业，曾入驻众多高端奢侈品牌，2016 年 8 月 28 日，经营 13 年的阳光百货闭店。
家乐福 1999 年进入青岛，陆续开设了名达店、新兴店和辽阳西路店等，2017 年 12 月 28 日，家乐福辽阳路店关停，2025 年，青岛最后一家家乐福香港中路店拆牌，家乐福彻底退出青岛市场。
麦凯乐于 2018 年 4 月 19 日，麦凯乐新都心店停业，该店 2015 年开业，仅经营了 2 年零 5 个月。
华润万家于 2018 年 4 月 30 日，华润万家海尔路店（即崂山大拇指广场店）停止营业，2019 年 3 月初，青岛华润万家 3 家卖场全部关闭，华润万家全面撤离青岛。
永旺于 2018 年 4 月 30 日，因百丽广场经营方针调整，青岛永旺百丽广场店正式停止营业。
奥润特于 2018 年 6 月 12 日，CBD 万达奥润特超市停业。
鲁商银座于 2018 年 7 月 22 日，李村商圈银座和谐广场的鲁商银座超市停业，由地球港接手经营。
卜蜂莲花在 2024 年，卜蜂莲花辽阳西路店闭店，该店 2006 年开业，因商场租赁合同到期以及公司战略经营调整而停止营业，而广昌路店目前也处于闭店状态。
此外，诺玛特、普尔斯马特、法宝超市等也曾在青岛经营，最终因资金链断裂、竞争激烈等原因倒闭或退出青岛市场。
众多品牌的离场，足以证明青岛零售业竞争的激烈程度，堪称零售业的 修罗场。
本土品牌占据绝对优势的青岛市场
尽管诸多外来品牌铩羽而归，但青岛本土便利店品牌却在这片市场上茁壮成长。目前在青岛经营相对较好的便利店品牌有可好、友客、优同、利群这四家青岛本土品牌，以及 7-Eleven 这家日资品牌。
可好在 2024 年中国便利店 Top100 榜单中排在第 32 位，蝉联山东 便利店一哥 称号。2024 年净增 291 家门店，增速达 35.40%，是扩张速度最快的山东便利店品牌，门店总数达到 1113 家。
董事长王后虎于 1996 年创立 好易得 品牌，2002 年进入便利店行业，打造出青岛第一家 24 小时便利店，此后走上品牌化、连锁化和规模化的发展之路，门店逐步扩展至山东全境及周边省份。
作为青岛本土发展起来的便利店品牌，可好深入了解当地消费者的需求，商品种类丰富，涵盖了日常生活所需的各类食品、饮料、日用品等，还提供鲜食、热饮等即时消费商品，并且不断推出新品和特色商品以吸引顾客。
友客在 2024 年中国便利店 Top100 榜单中位居第 35 位，2024 年门店数量增加到 1016 家。公司成立于 2003 年，在青岛的门店数量超过 500 家，拥有 500 万名有效会员，还布局了济南、烟台、日照、潍坊、淄博、临沂等城市。
友客注重商品的品质和种类，有 5000 余种商品，采用 源头直采 模式，砍掉中间商，降低成本的同时保证商品质量；拥有 多温层物流 体系，守护商品新鲜度。此外，友客便利店还积极拓展线上业务，通过社区团购、便民缴费等服务，为消费者提供更多便利。
优同在 2024 年中国便利店 Top100 榜单中位列第 42 位，旗下 优同繁多 两个品牌，门店总数 703 家，较 2023 年跃升 5 个位次。其前身可追溯至 2007 年创立的社区零售店，经历业务模式革新后于 2014 年完成集团化重组。
优同注重门店的形象设计和购物环境的营造，为消费者提供舒适、便捷的购物体验。在商品选择上，优同便利店注重引进高品质、个性化的商品，满足消费者对于品质生活的需求。
利群在 2024 年中国便利店 Top100 榜单中排名第 85 位，门店数 256 家，主要分布在青岛市区及周边地区。利群作为青岛本地的商业巨头，在零售领域有着深厚的根基和丰富的经验。
利群便利店依托其强大的供应链体系和品牌优势，在青岛市场上占据一席之地。商品种类丰富，涵盖了食品、饮料、日用品、生鲜等多个品类。同时，利群便利店还经常推出各种促销活动和会员专属优惠，吸引消费者前来购物。
7-Eleven 作为国际知名的便利店品牌，在全球范围内拥有众多门店，在青岛也有一定数量的布局，凭借其强大的品牌影响力和成熟的运营模式，受到了消费者的广泛认可。
7-Eleven 以提供丰富多样的鲜食产品而闻名，如各种便当、饭团、三明治、关东煮等，其鲜食产品注重品质和口味，不断推出新品以满足消费者的需求。此外，7-Eleven 还提供 24 小时全天候服务、代收快递、充值缴费等便民服务，为消费者提供了极大的便利。
罗森便利店在青岛能行吗？
面对青岛本土便利店品牌（如可好、友客、优同、利群）和更早布局的 7-Eleven 的竞争，罗森在青岛市场的发展，有着自身的优势与劣势。
罗森的优势体现在多个方面。其差异化定位与系统化能力较为突出，以鲜食和 PB（自有品牌）商品为核心优势，鲜食占比超 40%，毛利率达 50%-60%，显著高于普通商品。其经典产品如冰皮月亮蛋糕、恶魔饭团等在年轻客群中具有强辨识度，且能通过 PB 工厂快速响应市场变化，例如结合青岛本地口味开发特色商品。
在青岛首店，罗森推出的照烧鸡肉饭、咖喱猪排饭等便当，以及奥奥冰面包等网红甜品，直接对标 7-Eleven 的饭团和本土品牌的鲜食矩阵。
同时，全球化供应链与数字化运营也是罗森的一大亮点，在全国布局 21 个冷链仓库，覆盖 300 公里配送半径，库存周转天数仅 12 天（行业平均 15-20 天），确保鲜食到店时效。
数字化方面，其会员体系（超 3000 万会员）和线上订单支持（美团 / 饿了么单店月均超 2000 单），能有效提升复购率和夜间订单占比（青岛夜间订单占比 35%）。此外，动态订货系统（AI 推荐订单）和 24 小时营业模式，精准匹配青岛夜间经济需求。
另外，作为全球第二大连锁便利店品牌，罗森的品牌溢价与国际化背书对年轻消费者具有吸引力，其在青岛首店选址中央商务区、台东商圈等核心区域，借助国际航运中心等地标提升品牌势能，与本土品牌形成差异化竞争。
当然，罗森也存在一些劣势。门店数量少，覆盖密度不足是明显短板，截至 2025 年 8 月，罗森在青岛仅布局 7 家门店，而友客在青岛已有超 500 家门店，7-Eleven 仍保持百家左右规模。门店不足导致难以形成规模效应，尤其在社区、写字楼等高频消费场景中处于劣势。
本土化深度不足也制约着罗森的发展，青岛本土品牌如可好、友客通过 源头直采多温层物流 等模式，精准满足本地消费者对生鲜、日用品的需求。相比之下，罗森虽在全国推出本地化商品（如成都火锅包子），但在青岛尚未形成明显的地域特色，需进一步调整商品结构，如增加青岛啤酒联名款、海鲜速食等，以贴合本地偏好。
同时，成本压力与价格敏感问题不容忽视，外资品牌的运营成本较高，部分商品价格竞争力不足，例如有消费者反馈罗森的青岛啤酒售价达 12.8 元 / 瓶，显著高于线上渠道，且其对物业要求严格（需临主街、冷柜配电），可能限制在二三线区域的扩张速度。
此外，后发劣势与市场认知度低也是罗森面临的挑战，7-Eleven 早在 2012 年进入青岛，已积累稳定客群；本土品牌更通过 社区团购便民缴费 等服务建立粘性，罗森作为新进入者，需投入更多资源进行市场教育，尤其在中老年客群中品牌认知度较低。
罗森若想在青岛市场破局，关键在于实现差异化与本土化协同。青岛夏季夜间消费需求旺盛，罗森可依托 24 小时营业模式，推出 夜宵组合（如关东煮 + 啤酒）和季节性商品（如夏季冰品、冬季热饮），抢占夜间订单市场，同时联合本地餐饮品牌开发限定款鲜食（如青岛海鲜饭团），增强地域特色。
要加速本地化供应链布局，借鉴在山东其他城市的策略（如济南），与本地供应商合作开发特色商品，降低物流成本，例如引入青岛本地乳制品、零食品牌，丰富 SKU 的同时提升性价比。
还可借力数字化与社区运营，通过 罗森点点 APP 发放本地化优惠券（如青岛啤酒折扣券），并建立社区微信群推送特价商品，增强与消费者的互动，且结合青岛旅游城市特点，在景区门店提供 青岛伴手礼 专区，吸引游客消费。
另外，优化门店选址与扩张策略也很重要，优先在写字楼、地铁站（如已布局的李村地铁店）等白领密集区域开店，同时探索与本土商业体（如利群）的合作，利用其渠道快速渗透社区市场。
青岛市场的复杂性和竞争的激烈性，要求罗森必须充分发挥自身优势，深入推进本土化战略，以应对来自本土品牌和其他外资品牌的竞争。未来罗森在青岛的发展态势究竟如何，是成功站稳脚跟，还是重蹈部分品牌的覆辙，值得持续关注。
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