文丨辰聪
出品丨师天浩观察（shitianhao01）
5.21小满当晚，支付宝发文宣称蜜雪冰城联合支付宝上线的支付宝碰一下创新服务，已有全国超3万家门店支持碰一下支付。据悉，目前，支付宝碰一下已布局全国超400个城市，用户数已破亿。
且现在使用支付宝碰一下购买，还有机会领取立减两元卷，共150万张。
很快，网友们纷纷开始留言，证实了这一点。也有人说已经领到了两元立减卷，明天就去0元购甜筒，在这个38度炎热的季节，来一口免费的蜜雪的好吃的甜筒，不敢相信这会有多让人神清气爽。
天气热的时候，总是想喝点冰的，给自己降降温。但是太热了，一天的购买又很频繁，钱包的体积瘪的速度又不能太快了，考虑到成本和性价比，小编自然的就选到了蜜雪。
然而，在宣传的光环背后，蜜雪冰城却面临着品控问题的挑战。
抱着对蜜雪的期待和抵抗酷热的决心，进入蜜雪兴致满满的点了一杯棒打鲜橙。当我开始和炎热挥手道别时，蜜雪的棒打鲜橙打断了我，提醒我再喝一口。我发现这个味道不对，它不是正常的棒打鲜橙味道，甚至味道只像是冰水。
虽然我去的这家门店位置处于商圈。
难道蜜雪冰城会让我花了六块钱买了一杯冰水？
于是怀疑是不是自己的问题，是不是没有喝到果肉呢。再次尝试和观察，有改善、但是不多，味道很淡，可是鲜橙的数量并不少，为什么味道还是那么淡呢？是兑水兑多了呢，还是鲜橙品控的问题，还是糖浆放少了呢？
带着这样的疑问，转向黑猫投诉平台，试图寻找答案。
在黑猫投诉平台上，发现遭遇类似问题的消费者并不在少数。
这说明，品控问题并非个别门店的偶然现象，而是在蜜雪冰城的运营过程中存在一定的普遍性。尽管从目前的投诉情况来看，这些问题大多是由于部分门店的操作失误所引起的，与蜜雪冰城的供应链体系所提供的水果和糖浆并无直接关联，但不可忽视的是，这些问题的发生对蜜雪冰城的品牌声誉造成了不良影响。
最主要的是蜜雪冰城作为一家采用加盟商模式快速扩张的品牌，其门店多为加盟商管理。
如今其在全球拥有4万多家门店，覆盖中国及海外11个国家，日均销售量高达2500万杯，但加盟商模式也带来了监管难题。品牌总部难以对每一个加盟商的行为进行完全有效的干预和管控，一些不良作风的门店便利用制度漏洞，钻空子，使得产品品质无法得到充分保障。
与此类似的是3.15中所曝光的蜜雪冰城所存在的部分门店问题，尽管有远程监控体系存在。可上有政策、下有对策的钻漏洞想法总会萌生出不良作风的门店，仍无法杜绝这些违规行为的发生。
对于蜜雪冰城而言，其长期的品质维护和良好的口碑是其重要的竞争优势，而价格低廉只是其中的一个方面。
因此，蜜雪冰城总部必须加强对个别门店的管理，确保产品品质的标准化输出，以实际行动回应消费者的信任和期待，应将品控问题由外部压力转化为内部红线、底线问题。
不能因品牌在高速扩张中对品控问题的监督盲角或有心无力而让消费者为之买单。
截止目前，蜜雪冰城总投诉量已经来到9306，眼看着就要突破1万大关。
值得肯定的是，蜜雪冰城在面对投诉时，其回复量和完成度总体较高，客服态度也较为良好，这在一定程度上展现了品牌对消费者负责的态度。
雪王毕竟是雪王哈。
如今，蜜雪冰城已经成功上市，面临着对股东负责的压力，在这种情况下，是否会选择降低产品质量、提高产品价格，成为消费者关注的焦点。如果蜜雪冰城在追求利润的过程中，忽视了对产品质量的把控，那么消费者为其买单的意愿将会大打折扣。
这也是小编对一杯不好喝的棒打鲜橙关注的原因，毕竟不好喝的话再便宜也不会买的。
尽管蜜雪冰城在发展过程中，通过创新宣传手段吸引了大量消费者，如我爱你神曲，521情侣证件等。但这只是一个良好的开端，在未来的发展道路上，蜜雪冰城必须时刻牢记品质是品牌的生命线，只有严把品控关，才能继续赢得消费者的信任和支持。
雪王，再接再厉！！！
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